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一、標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)創(chuàng)建的目的和意義

       水產(chǎn)行業(yè)是湛江傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是湛江支柱產(chǎn)業(yè)，是地方主要稅收和廣大養(yǎng)殖戶的主要經(jīng)濟(jì)來源。水產(chǎn)行業(yè)主要包括水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工和水產(chǎn)品的物流運(yùn)輸貯存等部分。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)又衍生出飼料生產(chǎn)加工、水產(chǎn)環(huán)境改良等產(chǎn)業(yè)；而水產(chǎn)品加工也從以前的粗淺加工進(jìn)一步發(fā)展為深加工；在水產(chǎn)的運(yùn)輸貯存方面，水產(chǎn)品的冷鏈物流等相關(guān)技術(shù)也在湛江地區(qū)蓬勃發(fā)展中?？梢哉f，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈等各個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)都在逐步開展經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究發(fā)展，并形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模?？梢灶A(yù)見湛江水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈將優(yōu)化水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，壯大水產(chǎn)行業(yè)并促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)增長轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮重要作用，為湛江水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      水產(chǎn)品養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品物流運(yùn)輸?shù)入m然給湛江地區(qū)帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。但水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中所用漁用肥料、飼料、漁用藥物及環(huán)境改良劑等投入品及生物排泄物對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境造成了污染。水產(chǎn)品加工過程中水產(chǎn)品原料的浪費(fèi)嚴(yán)重，深加工比例低，加工設(shè)備落后，加工技術(shù)含量低，高附加值產(chǎn)品少，及銷售流通體系不完善，質(zhì)量安全問題等等原因制約著湛江水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步發(fā)展，這些問題是水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中衍生而來的部分問題，這與湛江地區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈傳統(tǒng)的發(fā)展有關(guān)，也與國家的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系的不完善等有密不可分的關(guān)聯(lián)。以水產(chǎn)品養(yǎng)殖為例，水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中造成養(yǎng)殖水體的污染，但目前漁業(yè)環(huán)境質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)雖有GB 11607-89《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9101-2007)和《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9103-2007)兩項(xiàng)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相應(yīng)的法律法規(guī)主要涉及《水污染防治法》、《漁業(yè)法》，但是這些標(biāo)準(zhǔn)已不適應(yīng)當(dāng)今復(fù)雜的環(huán)境形勢，因此急需修訂、完善；而法規(guī)方面；而具體執(zhí)法中存在一些難度，包括執(zhí)法權(quán)、執(zhí)法主體等，需要進(jìn)一步明確。除開傳統(tǒng)發(fā)展存在的問題及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的不完善外，湛江地區(qū)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)也有待加強(qiáng)。特別是近年來，國際市場對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品的要求越來越高，檢測項(xiàng)目不斷增加，使得水產(chǎn)企業(yè)出口檢測成本和出口風(fēng)險(xiǎn)大大增加。企業(yè)只有加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，對(duì)國外國際標(biāo)準(zhǔn)有著充分的了解，才能使企業(yè)的水產(chǎn)品在國際貿(mào)易流通中避免因未能達(dá)到出口國家的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)造成經(jīng)濟(jì)損失。但是由于我國的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)目前為止均未向公眾免費(fèi)開放，且完整的水產(chǎn)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息平臺(tái)在國內(nèi)仍是空白，因此，廣大的水產(chǎn)行業(yè)企業(yè)獲取技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)信息的渠道非常有限，即使通過購買獲取也缺乏時(shí)效性和完整性。因此，湛江市創(chuàng)建水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息平臺(tái)將具有創(chuàng)新性、條件優(yōu)越性和實(shí)用性。

       首先，建立水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)，我們將會(huì)較全面系統(tǒng)地收集研究湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)領(lǐng)域所用到的國內(nèi)、國外、國際等現(xiàn)行有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)素材，并對(duì)照比較國內(nèi)外的相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，梳理出我市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的主要需求和短板。

       其次，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)建成后，將為湛江地區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域所涉及到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)使用者例如養(yǎng)殖戶、企業(yè)、科研工作者等提供所需的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)出了這個(gè)平臺(tái)的實(shí)用性。

       再次，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)建成后，將填補(bǔ)了湛江市乃至全省全國此類平臺(tái)的空白，體現(xiàn)出這個(gè)平臺(tái)的創(chuàng)新性。

       接著，此平臺(tái)的創(chuàng)建運(yùn)用了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)按體系分類查詢檢索、在線閱讀、免費(fèi)下載功能，平臺(tái)的數(shù)據(jù)將根據(jù)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的新發(fā)布及變更及時(shí)更新，保證標(biāo)準(zhǔn)信息及時(shí)有效，體現(xiàn)出該平臺(tái)的便利及時(shí)效性。

       最后，平臺(tái)還將發(fā)布國內(nèi)、國外、國際相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)照比較，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)可以根據(jù)平臺(tái)發(fā)布的技術(shù)指標(biāo)，了解到當(dāng)前國外、國際水產(chǎn)品貿(mào)易技術(shù)指標(biāo)通關(guān)要求，從而盡量避免因技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)所造成的一系列經(jīng)濟(jì)損失，為企業(yè)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益做好保駕護(hù)航的工作。

二、國內(nèi)外技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)情況

       近年來，我國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展有取得不錯(cuò)的成績，從水產(chǎn)養(yǎng)殖方面看，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界前列，發(fā)展迅速；從水產(chǎn)品加工方面看，水產(chǎn)品加工能力穩(wěn)步增長，水產(chǎn)品加工種類和產(chǎn)量迅速增長，加工技術(shù)及裝備建設(shè)成效明顯；從水產(chǎn)品物運(yùn)輸方面來看，水產(chǎn)品物流配送已趨一體化，冷鏈物流的發(fā)展了大大提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全性。雖然我國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展有著不錯(cuò)的成績，但是與發(fā)達(dá)國家相比較，還是存在著明顯的不足。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，國外水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)已趨成熟，能做到標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖及規(guī)范，而我國基本還是處于粗放式的養(yǎng)殖。在水產(chǎn)品加工方面，我國水產(chǎn)品精深加工比例低，基本以冷凍粗加工為主，廢棄物綜合利用少，水產(chǎn)原料中只有少部分被加以利用，而在挪威，水產(chǎn)品加工比例高達(dá)96%，在日本，早在1998年已實(shí)施了“全魚利用計(jì)劃”，目前全魚利用率已達(dá)97%~98%；此外，與歐美、日本等漁業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，水產(chǎn)品的加工技術(shù)與設(shè)備差距很大。在水產(chǎn)品物流運(yùn)輸方面，我國的水產(chǎn)品銷售流通體系還不完善，存在著信息網(wǎng)路不健全，產(chǎn)銷不連接，物流技術(shù)要素落后等，而在日本全國各市場間的聯(lián)系密切，信息靈通，制冷設(shè)施完全、供水、供冰、供油、代冷藏、代運(yùn)輸?shù)纫粭l龍服務(wù)，使得水產(chǎn)品流通速度快、保鮮好、質(zhì)量高。

       經(jīng)過20多年的努力，我國的水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作取得了可喜的成績，我們已編制相應(yīng)的水產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。這些標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在實(shí)施范圍包括從養(yǎng)殖、加工到物運(yùn)輸管理的全過程，確保提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量的水產(chǎn)品。迄今為止，現(xiàn)行水產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)640項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)65項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)575項(xiàng)。但是到目前為止，國內(nèi)還沒有對(duì)于水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)性收集、有機(jī)整合及合理的劃分，沒有形成完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)如散落在沙漠中的明珠一樣，沒有匯集成串，特別是國外標(biāo)準(zhǔn)及國際際準(zhǔn)這方面的工作更是缺失。湛江市將首次根據(jù)湛江地區(qū)特點(diǎn)，構(gòu)建湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)，必將強(qiáng)有力的促進(jìn)湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，也將引領(lǐng)其他地區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建，為建立健全我國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系做出貢獻(xiàn)。

三、標(biāo)準(zhǔn)體系編制依據(jù)

       本標(biāo)準(zhǔn)體系的編制，主要是根據(jù)有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T13016-2009《標(biāo)準(zhǔn)體系表編制原則和要求》、GB/T13017-2008《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表編制指南》、GB/T 15496-2003《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系  技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，同時(shí)借鑒國內(nèi)外已有的標(biāo)準(zhǔn)化研究方法及經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，考慮我市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)際情況，從可行性和實(shí)用性的角度，采用資料搜集與調(diào)研相結(jié)合的方式，掌握我市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化需求，構(gòu)建我市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，制定標(biāo)準(zhǔn)化工作指南。

四、標(biāo)準(zhǔn)體系編制過程

（一）、資料收集

       廣泛搜集與研究我市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域相關(guān)的信息資料，搜集范圍包括各相關(guān)單位的網(wǎng)站如主管部門、技術(shù)機(jī)構(gòu)、研究機(jī)構(gòu)、高校的網(wǎng)站、各種文獻(xiàn)資料、期刊、論文、書籍，以及現(xiàn)行、正在制定或計(jì)劃制定標(biāo)準(zhǔn)的信息，包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，具體做法是：

             1）選定相關(guān)檢索條件，在廣東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院的“標(biāo)準(zhǔn)信息管理系統(tǒng)”中進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)檢索，各領(lǐng)域選定關(guān)鍵詞、CCS號(hào)、ICS號(hào)；

             2）從國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)公告中篩選提取各領(lǐng)域相關(guān)題錄；

             3）從各領(lǐng)域相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)TC、相關(guān)技術(shù)平臺(tái)收集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系架構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)題錄信息。

             4）從已出版發(fā)行的水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)書籍收集相關(guān)資料和標(biāo)準(zhǔn)題錄信息。

             5）對(duì)以上收集到的標(biāo)準(zhǔn)題錄信息分類整理，形成目錄。

             6）收集各領(lǐng)域的國家及地方性法律法規(guī)文件，形成目錄。

             7）收集各領(lǐng)域的行業(yè)規(guī)劃、計(jì)劃、實(shí)施細(xì)則、政策性文件等。

（二）、深入調(diào)研，實(shí)地考察

       選擇我市水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶、相關(guān)企業(yè)、主管部門、科研院校等相關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研單位的層面盡可能覆蓋市、縣（區(qū)）級(jí)，包括發(fā)達(dá)地區(qū)和不發(fā)達(dá)地區(qū)。

       具體調(diào)研內(nèi)容包括：調(diào)研領(lǐng)域的基本狀況、相關(guān)的法律法規(guī)、政策文件和標(biāo)準(zhǔn)（包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)）的執(zhí)行情況和存在問題，通過調(diào)研，深入了解調(diào)研領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀和存在問題，以及如何通過標(biāo)準(zhǔn)化工作的更好的推進(jìn)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

（三）、分析研究

       在收集資料和現(xiàn)狀調(diào)研基礎(chǔ)上，根據(jù)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際的標(biāo)準(zhǔn)化需求，深入開展相關(guān)分析研究工作。

             1）根據(jù)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域的范圍，確定各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)子體系的范圍和邊界。

             2）分析水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈涉及領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化需求。

             3）編制水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)框架圖。

             4）根據(jù)對(duì)檢索標(biāo)準(zhǔn)的分析和標(biāo)準(zhǔn)化需求分析的結(jié)果，提出應(yīng)納入標(biāo)準(zhǔn)體系的已有的和需要制定的標(biāo)準(zhǔn)，編制標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表與標(biāo)準(zhǔn)制修訂重點(diǎn)目錄，同時(shí)確定需制修訂標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)先級(jí)。

（四）、論證修改

       針對(duì)以上研究的初步成果，包括標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖、標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表、標(biāo)準(zhǔn)制修訂優(yōu)先級(jí)及目錄、政策法規(guī)目錄等，組織有關(guān)專家開展反復(fù)論證，收集各方面意見進(jìn)行反復(fù)修改和完善，以提高其可行性和有效性。

五、標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)

       根據(jù) GB/T 13016—2009《標(biāo)準(zhǔn)體系表編制原則和要求》的要求，構(gòu)建湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)遵循目標(biāo)明確、全面成套、層次適當(dāng)、劃分清楚四個(gè)主要原則。目標(biāo)明確，是要求建立的標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)圍繞水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)這一主題；全面成套，是要求收集的標(biāo)準(zhǔn)要具有系統(tǒng)性和完整性；層次適當(dāng)，是要求收集的每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)安排在特定的層次上，同一標(biāo)準(zhǔn)不能同時(shí)列入兩個(gè)以上體系或者子體系內(nèi)；劃分清楚，是要求體系的劃分應(yīng)按行業(yè)、類別或門類等標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的同一性進(jìn)行。

       湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖如圖1所示，可分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系4個(gè)子體系。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系又可分為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境、種苗、飼料、疫病防治、儀器設(shè)備及操作技術(shù)等6個(gè)子子體系；水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系分為水產(chǎn)加工場地環(huán)境、設(shè)備、鮮活水產(chǎn)品質(zhì)量、加工產(chǎn)品質(zhì)量、藥殘及有毒有害物質(zhì)限量及檢測、加工操作技術(shù)等5個(gè)子子體系；水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)體系分為水產(chǎn)品普通物流和冷鏈物流2個(gè)子子體系。

       確定湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖后，我們根據(jù)結(jié)構(gòu)圖，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)收集整理和劃分，編制標(biāo)準(zhǔn)體系表，最終形成湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

六、編碼規(guī)則

       對(duì)列入本標(biāo)準(zhǔn)體系表的每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，均賦予唯一的標(biāo)準(zhǔn)體系代碼，采用8位數(shù)字，分三段編碼，段間以圓點(diǎn)分隔，格式是：

       第一位為標(biāo)準(zhǔn)體系分類碼： 1——基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系；2——水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系；3——水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系；4——水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)體系。

       第二～三位為標(biāo)準(zhǔn)分類碼：根據(jù)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系為6個(gè)子體系；水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系為5個(gè)子體系；水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)體系分為2個(gè)子體系。具體編碼見湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系表。

七、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)及分析

（一）標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)

       納入湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的標(biāo)準(zhǔn)總共有592項(xiàng)，見表1。其中，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系40項(xiàng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系249項(xiàng)，水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系283項(xiàng)，水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)體系20項(xiàng)。其中現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)數(shù)為519項(xiàng)，建議制定標(biāo)準(zhǔn)數(shù)為73項(xiàng)。

表1 湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)表

       湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系中，還存在部分標(biāo)準(zhǔn)缺失，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，研究得出建議制定的標(biāo)準(zhǔn)有73項(xiàng)，見表2。

表2 湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制修訂建議表

（二）標(biāo)準(zhǔn)分析

       湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建，能進(jìn)一步推進(jìn)湛江水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展。從技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖和明細(xì)表的數(shù)量可以看出，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系重點(diǎn)在于水產(chǎn)品養(yǎng)殖及水產(chǎn)品加工領(lǐng)域。根據(jù)我們系統(tǒng)收集、分析并合理規(guī)劃后得到的標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表可以看出，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系所包含的標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域相關(guān)具有廣泛指導(dǎo)意義的標(biāo)準(zhǔn)，例如術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范等。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系中包括了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境，種、苗，飼料，疫病防治，儀器設(shè)備，技術(shù)規(guī)范等方面。標(biāo)準(zhǔn)體系中，水產(chǎn)養(yǎng)殖儀器設(shè)備方面的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)不夠齊全，建議制定為地方標(biāo)準(zhǔn)的有12項(xiàng)。而水產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括水產(chǎn)加工場地環(huán)境、設(shè)備，鮮活水產(chǎn)品及加工產(chǎn)品質(zhì)量，藥殘及有毒有害物質(zhì)限量檢測，以及加工操作技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)子體系。其中，在體系研究過程中，我們發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)加工產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)比較欠缺，特別是水產(chǎn)加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，我們建議制定該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)共達(dá)58項(xiàng)。在水產(chǎn)品倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)體系中，我們將該子體系分為了普通物流及冷鏈物流。研究發(fā)現(xiàn)針對(duì)水產(chǎn)品專業(yè)性的倉儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)目前還不是特別多，特別是水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)更為缺失，僅有一項(xiàng)國標(biāo)GB/T 31080-2014《水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》，一項(xiàng)行標(biāo)SC/T 9020-2006《水產(chǎn)品低溫冷藏設(shè)備和低溫運(yùn)輸設(shè)備技術(shù)條件》及兩項(xiàng)地標(biāo)DB43/T 698-2012《水產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范》、DB44/T 1430-2014《水產(chǎn)品流通冷鏈管理技術(shù)規(guī)范》。我們查閱這些標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，主要是系統(tǒng)性的規(guī)定冷鏈物流方面的技術(shù)，相對(duì)比較籠統(tǒng)，沒有細(xì)分。是因此，在這領(lǐng)域，我們建議分類制定冷凍魚、冷凍蝦及冷凍貝類3項(xiàng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建議制定的標(biāo)準(zhǔn)都是在查閱相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及調(diào)研的過程中根據(jù)實(shí)際需求提出的，是有建設(shè)性的建議。

       在水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及研究的過程中，或許有些標(biāo)準(zhǔn)是有遺漏或作廢而未及時(shí)更新，我們構(gòu)建的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系信息技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，就可以在邊使用的過程中，不斷的加以修正，以此再促進(jìn)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善，為湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)使用者們提供更好的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

相關(guān)文件下載：湛江市水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系信息服務(wù)平臺(tái)編制說明.doc