泰國(guó)公共衛(wèi)生部12月27日消息： 該部部長(zhǎng)Panphimol Wipulakorn博士說(shuō)，在元旦期間購(gòu)買(mǎi)禮物時(shí)，大多數(shù)人喜歡購(gòu)買(mǎi)糖果籃、餅干、零食或罐頭食品。如果罐頭不合格、凹陷泄露或過(guò)期會(huì)導(dǎo)致食物被微生物污染，并對(duì)健康有害，因此，衛(wèi)生部鼓勵(lì)購(gòu)買(mǎi)色彩鮮艷的無(wú)公害的蔬菜和水果。
五色無(wú)公害蔬菜和水果推薦如下：
1.綠色，提供葉綠素和葉黃素，有助于抵抗自由基，減緩視網(wǎng)膜退化，如菠菜、生菜、鱷梨、番石榴、青棗和蘋(píng)果等。
2.橙黃色，提供β-胡蘿卜素和類(lèi)黃酮，有助于抵抗自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保持心血管健康，如胡蘿卜、南瓜、地瓜、香蕉、熟木瓜和菠蘿等。
3.藍(lán)紫色 提供花青素，抗氧化，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如紫甘藍(lán)、紫茄子、豌豆花、紅葡萄和櫻桃等。
4.白棕色，提供大蒜素和黃酮，有助于抵抗自由基，提高免疫力，如大蒜、蘿卜、山竹、番石榴、蘋(píng)果、火龍果和葡萄柚等。
5.紅色，提供番茄紅素，抗氧化，有助于預(yù)防某些癌癥（如前列腺癌等），維持心血管健康，如西紅柿、紅洋蔥、甜椒和草莓等。
泰國(guó)公共衛(wèi)生部部長(zhǎng)表示，選擇購(gòu)買(mǎi)水果和蔬菜時(shí)，可以隨意將五種顏色的果蔬放在漂亮的籃子里，賦予您的親人健康和新年快樂(lè)。
