2020 年 2月 11日， 澳新食品 標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布 A1185號(hào)申請(qǐng)，請(qǐng)求允許一種 α- 淀粉酶（ alpha-amylase）作為 加工助劑。
據(jù)了解，這種 α-淀粉酶是由轉(zhuǎn) 基因 黑曲霉（ GM Aspergillus niger）菌株深層發(fā)酵產(chǎn)生的，表達(dá)來自微小根毛霉（ Rhizomucorpusillus）的 α-淀粉酶基因。該酶制劑是液體制劑，作為淀粉加工和飲用酒精生產(chǎn)的加工助劑使用。其擬議用途的理論最大日攝入量（ TMDI）為每天 2.86 mg TOS / kg bw。
注： TOS：總有機(jī)固體物（ Total Organic Solids）
bw ：體重
來源：食品伙伴網(wǎng)
