2023年5月4日，菲律賓食藥局發(fā)布咨詢文件，擬制訂花生醬標準，意見反饋期截至2023年5月19日。主要內(nèi)容如下：
（1）適用范圍、術(shù)語定義；
（2）基本成分和質(zhì)量因素。花生、糖、鹽等，部分人工甜味劑使用標準、微生物理化標準如下表所示；
（3）標簽。產(chǎn)品名稱/食品名稱、品牌名稱、完整的成分清單、凈重、制造商、再包裝商、包裝商、進口商、貿(mào)易商的名稱和地址、批次、原產(chǎn)國、存儲條件、食品過敏原信息等。
項目 | 最大限量 |
乙?；前匪徕洠╩g/kg） | 1000 |
阿斯巴甜（mg/kg） | 1000 |
紐甜（mg/kg） | 33 |
甜菊糖苷（mg/kg） | 330 |
三氯蔗糖（mg/kg） | 400 |
糖精（mg/kg） | 160 |
聚二甲基硅氧烷（mg/kg） | 10 |
磷酸鹽（mg/kg） | 2200 |
丁基羥基苯甲醚（mg/kg） | 200 |
丁基化羥基甲苯（mg/kg） | 200 |
生育酚（mg/kg） | 300 |
乙二胺四醋酸鹽（mg/kg） | 250 |
苯甲酸鹽（mg/kg） | 1000 |
羥基苯甲酸鹽（mg/kg） | 1000 |
山梨酸鹽（mg/kg） | 1000 |
亞硫酸鹽（mg/kg） | 500 |
黃曲霉毒素ug/kg | 15 |
過氧化值 （meq/Kg） | 5 |
游離脂肪酸（% 油酸） | 1 |
大腸菌群MPN/g | ＜10 |
菌落總數(shù)CFU/g | <10000 |
沙門氏菌/25g | 不得檢出 |
酵母菌和霉菌，CFU/g | ＜100 |
