來源:食品伙伴網(wǎng)
2023年8月24日，美國食藥局(FDA) 發(fā)布2023-17916號(hào)公告，擬修訂金槍魚罐頭標(biāo)準(zhǔn)。修訂的主要內(nèi)容包括：
規(guī)定金槍魚頭中金槍魚肉含量不應(yīng)低于50%；
規(guī)定金槍魚罐頭中添加的蔬菜成分(不包括植物油)不得超過凈含量的2.5%；
煙熏金槍魚罐頭標(biāo)簽應(yīng)注明煙熏工藝；
產(chǎn)品中植物油添加量不應(yīng)超過標(biāo)簽凈含量的5%,焦磷酸鈉最大添加量為0.5%；
修訂產(chǎn)品色澤指標(biāo)值及檢測方法；
金槍魚罐頭標(biāo)簽名稱應(yīng)包含介質(zhì)種類，如“油浸金槍魚罐頭”、“鹽水金槍魚罐頭”等，如產(chǎn)品中包含不同品種金槍魚，標(biāo)簽名稱應(yīng)注明“混合產(chǎn)品”或類似用語等。
該公告在2023年8月25日的聯(lián)邦公報(bào)上正式發(fā)布，意見反饋期90天。
