內(nèi)容簡(jiǎn)述：
公共衛(wèi)生部（MOPH）認(rèn)為，公共衛(wèi)生部關(guān)于食用油脂的現(xiàn)有通報(bào)應(yīng)予修訂，以符合有關(guān)食用油脂及其生產(chǎn)技術(shù)的食品法典標(biāo)準(zhǔn)。因此，為保護(hù)消費(fèi)者健康和促進(jìn)貿(mào)易，頒布了公共衛(wèi)生部（MOPH）通報(bào)草案“食用油脂”：
第1條－撤銷以下MOPH通報(bào)；
（1）MOPH通報(bào)（No.23）B.E.2522（1979）Re：花生油
（2）MOPH通報(bào)（No.233）B.E.2544 (2001) Re:公共衛(wèi)生部通報(bào)修訂案(No.23) B.E.2522 (1979) Re:花生 油
（3）MOPH通報(bào)（No.56）B.E. 2524（1981）Re：棕櫚油
（4）MOPH通報(bào)（No.184）B.E.2542（1999）Re：棕櫚油（No.2）。
（5）MOPH通報(bào)(No.234) B.E. 2544 (2001) Re: 公共衛(wèi)生部通報(bào)修訂案(No.56) B.E. 2524 (1981),Re: 棕 櫚油。
（6）MOPH通報(bào) (No. 57) B.E. 2524 (1981) Re:椰子油。
（7）MOPH通報(bào)(No. 235) B.E. 2544 (2001) Re:公共衛(wèi)生部通報(bào)修訂案 (No. 57) B.E. 2524 (1981), Re: 椰子油
（8）MOPH通報(bào) (No. 205) B.E. 2543 (2000) Re: 油脂。
第2條－食用油脂是具有一定質(zhì)量或標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定食品。食用油脂的定義修訂如下：
“食用油脂是指由植物、動(dòng)物或海洋來源的脂肪酸甘油酯組成的適合人類食用的食品，但魚油除外”。
第3條－食用油脂分為以下5類:
1)本通報(bào)附件1中規(guī)定的植物來源獲得的油脂；
2)本通報(bào)附件2中規(guī)定的動(dòng)物來源獲得的油脂；
3)本通報(bào)附件3中規(guī)定的海洋來源獲得的油脂；
4)除本通報(bào)附件1、2和3中所列以外的任何來源獲得的、經(jīng)泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的其它油脂；
5)混合油脂，由2種或2種以上不同類型的油脂組成，分類為1、2、3、4或根據(jù)MOPH特定通報(bào)分類為特定油脂?；旌嫌椭梢酝ㄟ^機(jī)械過程、酯交換過程或泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的其它過程進(jìn)行處理。
第4條－除混合油脂外，食用油脂的生產(chǎn)過程如下:
1)機(jī)械加工，僅通過擠壓或壓榨，只加熱，不加熱冷壓，通過機(jī)械程序蒸餾和分餾，或其他經(jīng)泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的機(jī)械加工，僅通過水洗、沉淀、過濾或離心等方式進(jìn)行純化；
2) 通過機(jī)械加工或用溶劑萃取的方式提純油脂和脂肪，以去除游離脂肪酸，并可進(jìn)行脫色或脫臭處理的加工工藝。它包括經(jīng)過分餾、全氫化、間酯化或使用化學(xué)制劑、酶或熱（視情況而定）的催化劑進(jìn)行改性處理的油脂；
3) 泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的其它流程。
第5條－食用油脂應(yīng)符合以下質(zhì)量或標(biāo)準(zhǔn)；
1)液態(tài)或半固態(tài)食用油脂
-視情況而定，油脂特定特性所固有的顏色、氣味和風(fēng)味，不含異物和腐臭氣味；
-某些油脂的化學(xué)和物理特性應(yīng)符合本通報(bào)附件4中規(guī)定的要求；
-某些油脂的脂肪酸組成應(yīng)符合本通報(bào)附件5中規(guī)定的要求；
-酸值應(yīng)以每1克油脂中氫氧化鉀的毫克數(shù)表示，并符合基于油脂的類型或工藝的限值。如果酸值以游離脂肪酸的百分比表示，游離脂肪酸百分比到酸值的轉(zhuǎn)換應(yīng)符合本通報(bào)要求；
-過氧化值應(yīng)以每1公斤油脂中的毫克當(dāng)量表示，并符合基于油脂的類型或工藝的限值；
-105攝氏度時(shí)的水和揮發(fā)性物質(zhì)應(yīng)符合基于油脂類型或工藝的限制(視情況而定)；
-肥皂含量應(yīng)大于0.005%(按重量計(jì))，除豬油和原汁或油料外，不得發(fā)現(xiàn)任何肥皂含量；
-不溶性雜質(zhì)含量按重量計(jì)不得超過0.05%，初榨橄欖油除外，不超過0.1%；
-污染物(礦物油、鐵和銅)水平不得超過基于油脂類型或過程的限值(視情況而定)。
2)液體或半固體形式的混合油脂
-混合前油脂的質(zhì)量或標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合特定單一油脂要求(視情況而定)，并應(yīng)符合泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的附加質(zhì)量或標(biāo)準(zhǔn)(視情況而定)。
3)干燥形式的油脂
-水分含量按重量計(jì)算不得超過5%；
-用作原料的油脂應(yīng)符合特定單一油脂要求(視情況而定)；
-如果含有其它成分，其質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合泰國(guó)FDA批準(zhǔn)的相關(guān)要求。
第6條–污染物、病原體不得超過MOPH關(guān)于食品污染物標(biāo)準(zhǔn)和食品致病微生物標(biāo)準(zhǔn)通報(bào)中規(guī)定的最大限值。
第7條–食品添加劑和食用油脂容器的使用應(yīng)分別符合MOPH關(guān)于食品添加劑和容器標(biāo)準(zhǔn)的通報(bào)。
第8條–用于銷售的食用油脂的生產(chǎn)商或進(jìn)口商應(yīng)遵守以下規(guī)定:
1)衛(wèi)生部通報(bào)Re: 生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備和食品儲(chǔ)存；
2)禁止將重復(fù)使用的食用油用于油脂生產(chǎn)過程。
第9條-油脂標(biāo)簽應(yīng)符合MOPH關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通報(bào)。此外，應(yīng)根據(jù)具體情況在標(biāo)簽上注明以下信息；
1)生產(chǎn)過程中應(yīng)標(biāo)明油脂食品的名稱，混合油脂除外
2)用作配料的油脂種類和混合比例按混合油脂的生產(chǎn)過程降序排列，并應(yīng)標(biāo)明混合油脂的食品名稱。
第10條-食用油脂的生產(chǎn)商或進(jìn)口商，如在本通報(bào)發(fā)出前已獲準(zhǔn)銷售，須按以下規(guī)定進(jìn)行銷售:
1)本通報(bào)生效后2年內(nèi)，現(xiàn)有油脂可以在市場(chǎng)上銷售；
2)現(xiàn)有油脂應(yīng)在本通報(bào)生效后2年內(nèi)遵守本通報(bào)。
第11條–本通報(bào)在政府公報(bào)上公布后生效。
