中國澳門允許食品中使用的防腐劑包括：仲丁胺、4-苯基苯酚、苯甲酸、苯甲酸鈉、苯甲酸鈣、苯甲酸鉀、丙酸鈣、丙酸、丙酸鉀、丙酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸乙酯、桂醛 、甲酸、二甲基二碳酸鹽、聯(lián)苯醚、乳酸鏈球菌素、納他霉素、山梨酸、山梨酸鉀、雙乙酸鈉、四氮六甲圜、乙萘酚 、2，4-二氯苯氧乙酸、二氧化碳、脫氫乙酸、乙酸鉀、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、檸檬酸異丙酯、焦亞硫酸鈉、溶菌酶、過氧化氫、穩(wěn)定態(tài)二氧化氯 、噻苯咪唑、2-苯基苯酚、2-苯基苯酚鈉鹽、硝酸鉀、硝酸鈉、亞硝酸鉀、亞硝酸鈉、4-己基間苯二酚、葡萄糖酸亞鐵、乳酸亞鐵、茶多酚、甘草抗氧物、硫代二丙酸、硫代二丙酸二月桂酯、葡萄糖氧化酶(黑曲霉菌變種)、特丁基對苯二酚、竹葉抗氧化物、檸檬酸二氫鉀、沒食子酸丙酯、連二亞硫酸鈉、植酸、氧化硬脂精、乙氧基喹、愈瘡樹脂、氯化亞錫、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、檸檬酸二氫鈉、卵磷脂、檸檬酸和脂肪酸甘油酯、乳酸鈣、十二烷基二甲基溴化胺、二氧化硫、亞硫酸氫鈉、硫磺、DL-乳酸鎂、乳酸鈉、乳酸鉀（包括乳酸鉀溶液)、乙酸、乙酸鈣、乙二胺四乙酸二鈉、乙二胺四乙酸二鈉鈣、過氧化苯甲酰、氯化鈣、碳酸鈉（包括無水碳酸鈉）、檸檬酸硬脂酰酯、乳酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、異抗壞血酸鈉、異抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸 、抗壞血酸鉀、抗壞血酸硬脂酸酯、DL-酒石酸、檸檬酸、檸檬酸三鈉、檸檬酸三鉀、乙酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鎂、碳酸氫三鈉、氯氣、偶氮甲酰胺、溴酸鉀、碳酸鈣、L-半胱氨酸鹽酸鹽、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯 、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單棕櫚酸酯、硬脂酰乳酸鈉、他拉膠、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、磷酸、磷酸單淀粉酯、漂白淀粉、磷酸二氫鉀、硬脂酰乳酸鈣、焦磷酸鈉、菊花黃浸膏、二氧化鈦、一氧化二氮、碳酸氫鉀。
