印度尼西亞人口高達2億4000萬人，為世界第四人口大國。印度尼西亞人口中大約20%的人口仍生活在貧困線以下，因此低收入人口仍占多數(shù)，近60%的家庭收入系用于食品支出。多數(shù)印度尼西亞人仍偏好現(xiàn)制的新鮮食品，也就是在家門口就能買到又能買得起的食物，因此加工食品的消費量相對較低，印度尼西亞家庭約11%的收入用于加工食品和飲料的消費，由于印度尼西亞總人口數(shù)達2.4億，因此食品市場消費總量仍極為可觀觀。2012年印尼的飲料和食品進口突破3億美元，比2011年的2億5000萬美元上升20%，這是由于印尼的中層階級數(shù)目有所提高的緣故，印尼中產(chǎn)階級增長成為推動食品進口快速增長的原因之一。值得注意的是，印尼有85％的居民信奉回教，是世界上回教徒人口最多的國家，因此如果出口印尼的食品屬于清真食品，還需特別的認證程序。
