委員會(huì)條例(EC)No1881/2006，設(shè)定食品中某些污染物的最高含量
中規(guī)定了食品中二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯的最大限量值。2011年，歐盟發(fā)布委員會(huì)條例(EU)No 1259/2011
，就二惡英，二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯在食品的最高含量，修訂條例(EC) No 1881/2006 。委員會(huì)條例(EU)No 252/2012，為某些食品中二惡英，二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯的官方控制水平的采樣和分析制定方法
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食品
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最大殘留限量
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二惡英總量(WHO-PCDD/ F-TEQ)
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二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯總量(WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)
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PCB 28、PCB 52、PCB 101、PCB 138、PCB 153和PCB 180的總量(ICES – 6)
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下列動(dòng)物的肉和肉制品（不包括可食用下水）：
牛和羊
家禽
豬
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2,5 pg/g fat
1,75 pg/g fat
1,0 pg/g fat
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4,0 pg/g fat
3,0 pg/g fat
1,25 pg/g fat
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40 ng/g fat
40 ng/g fat
40 ng/g fat
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牛、羊、家禽、豬的肝臟，以及其副產(chǎn)品
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4,5 pg/g fat
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10,0 pg/g fat
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40 ng/g fat
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魚以及水產(chǎn)品的肉及其制成品，不包括:
-野生捕撈鰻魚
-野生捕撈淡水魚（不包括淡水捕撈的洄游魚類）
-魚肝及衍生產(chǎn)品
-海洋油。
該最高限量適用于甲殼類動(dòng)物肢體和腹部的肌肉。如蟹和蟹狀甲殼類動(dòng)物(Brachyura and Anomura)肢體的肉
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3,5 pg/g
濕重
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6,5 pg/g
濕重
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75 ng/g
濕重
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野生淡水魚的魚肉，不包括淡水捕撈的洄游魚類，及其制品
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3,5 pg/g
濕重
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6,5 pg/g
濕重
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125 ng/g
濕重
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野生捕撈鰻魚(Anguilla anguilla)的魚肉及其制品
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3,5 pg/g
濕重
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10,0 pg/g
濕重
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300 ng/g
濕重
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魚肝及其衍生產(chǎn)品，不包括海洋動(dòng)物油（用于人類食用的魚體油，魚肝油以及其它海洋有機(jī)物）
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-
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20,0 pg/g
濕重
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200 ng/g
濕重
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海洋動(dòng)物油（用于人類食用的魚體油，魚肝油以及其它海洋有機(jī)物）。
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1,75 pg/g fat
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6,0 pg/g fat
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200 ng/g fat
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生牛奶以及乳制品，包括乳脂肪。
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2,5 pg/g fat
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5,5 pg/g fat
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40 ng/g fat
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雞蛋和蛋制品
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2,5 pg/g fat
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5,0 pg/g fat
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40 ng/g fat
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下列動(dòng)物的脂肪：
-牛和羊
-家禽
-豬
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2,5 pg/g fat
1,75 pg/g fat
1,0 pg/g fat
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4,0 pg/g fat
3,0 pg/g fat
1,25 pg/g fat
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40 ng/g fat
40 ng/g fat
40 ng/g fat
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混合動(dòng)物脂肪
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1,5 pg/g fat
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2,50 pg/g fat
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40 ng/g fat
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蔬菜油和脂肪
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0,75 pg/g fat
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1,25 pg/g fat
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40 ng/g fat
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嬰幼兒食品
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0,1 pg/g fat
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0,2 pg/g fat
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1,0 ng/g fat
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