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歐盟食品污染物限量規(guī)定
時間:2019-05-21
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    歐盟對污染物的定義是指:不是被故意添加到食品中的物質,并且這些物質可能出現(xiàn)在食品的生產、包裝、運輸或儲存的各個階段,也可能是由環(huán)境污染造成。由于這些物質對食品的質量產生消極影響,且威脅著人類健康,歐盟采取系列措施來降低食品中的污染物。
    歐盟委員會對下列污染物采取了系列措施,這些污染物包括:毒枝菌素(黃曲霉毒素、赭曲霉素A、鐮刀菌毒素、棒曲霉素)、重金屬(鎘、鉛、汞、錫)、二惡英、二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯、多環(huán)芬香烴(PAH)、3-氯丙醇(3-MCPD)、硝酸鹽、三聚氰胺及其結構類似物。
    歐盟對食品中污染物的相關規(guī)定的依據(jù)是1993年2月8日頒布的

理事會條例(EEC)No315/93,規(guī)定食品中污染物的共同程序

,該條例規(guī)定污染物含量達到毒理學水平而危害公眾健康的食品不得在市場上銷售,為了保障公眾健康,必須設置食品中特定污染物的最大限量。 

   

委員會條例(EC)No1881/2006,設定食品中某些污染物的最高含量

中規(guī)定了食品中特定污染物的最大限量值。該條例于2007年3月1日實施,對以下食品中的以下污染物設定了最大限量值:硝酸鹽、毒枝菌素(黃曲霉毒素、赭曲霉素A、棒曲霉素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米烯酮、伏馬菌素)、重金屬(鉛、鎘、汞、錫)、3-氯丙醇(3-MCPD)、二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯、多環(huán)芬香烴(PAH)。隨后歐盟多次發(fā)布相關條例對

委員會條例(EC) No 1881/2006

進行了修訂,調整了上述污染物在各類食品中的含量。以下是歷年來歐盟對該條例進行的修訂:
  • 委員會條例(EC) No 1126/2007,就玉米和玉米產品中的鐮刀霉毒菌,修訂關于設定食品內某些污染物的最高含量的條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EC) No 565/2008,就魚肝臟二氧(雜)芑和PCBs的最高含量,修訂有關設定食品中某些污染物最高含量的條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EC) No 629/2008,修訂有關設定食品中某些污染物的最高含量的條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 105/2010,修訂有關設定食品中某些污染物的最高含量的條例(EC) No1 881/2006

  • 委員會條例(EU) No 165/2010,就黃曲霉毒素,修訂有關設定食品中某些污染物的最高含量的條例(EC)No1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 420/2011,修訂關于設定食品中某些污染物最高含量的條例(EC) No 1881/2006

    及其勘誤
  • 委員會條例(EU) No 835/2011,就食品中多環(huán)芳烴的最高含量,修訂條例(EU) No 1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 1258/2011,就硝酸鹽在食品中的最高含量,修訂條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 1259/2011,就二惡英,二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯在食品的最高含量,修訂條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 219/2012,更正羅馬尼亞版本的條例(EC)No 1881/2006,該條例關于設定食品中某些污染物的最高含量

  • 委員會條例(EU) No  594/2012,就污染物的赭曲霉毒素A、非二惡英類多氯聯(lián)苯和食品中的三聚氰胺的最大允許值修訂條例(EC) No 1881/2006

  • 委員會條例(EU) No 1058/2012,就干無花果里黃曲霉毒素的最高限量,修訂條例(EC)No 1881/2006

     
  • 委員會條例(EU)No 1067/2013,修訂條例(EC)No1881/2006中有關陸生動物肝臟中二噁英、類二噁英多氯聯(lián)苯和非二噁英類多氯聯(lián)苯等污染物的最高濃度

    .
  • 委員會條例(EU)No 212/2014,就污染物桔霉素在由大米發(fā)酵的食品補充劑中的最高限量,修訂條例(EC)No 1881/2006

  • 委員會條例(EU)No 362/2014,更正西班牙版本的條例(EC)No1881/2006,該條例關于設定食品中某些污染物的最高含量

  • 委員會條例(EU) No 488/2014,就鎘在食品中的最高限量,修訂條例(EC)No1881/2006

       
  •  

    委員會條例(EU)No 696/2014,就芥酸在植物油脂和含植物油脂的食品中的最高限量,修訂條例(EC)No1881/2006

    歐盟食品中具體污染物的限量標準有:

  • 重金屬的最高限量標準

  • 黃曲霉毒素限量標準

  • 棒曲霉毒素限量標準

  • 赭曲霉素A限量標準

  • 鐮刀菌毒素限量標準

  • 二惡英、二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯限量標準

  • 3-氯丙醇限量標準

  • 多環(huán)芬香烴(PAH)限量標準

  • 硝酸鹽限量標準

  • 三聚氰胺及其結構類似物限量標準