目前，我國(guó)相繼出臺(tái)了一系列有關(guān)食品質(zhì)量安全的法律法規(guī)，為我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了法律依據(jù)。其中較為重要的法律包括：《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國(guó)務(wù)院第503號(hào)令）、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（總局第135號(hào)令）等。
《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（主席令第四十九號(hào)）已于2006年4月29日通過(guò)，并自2006年11月1日起施行。該法規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，以維護(hù)公眾健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，由全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)于2009年2月28日發(fā)布，自2009年6月1日起施行。目前施行的食品安全法是2015年的修訂版本，主要規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（總局第135號(hào)令）已于2010年3月10日通過(guò)，并自2011年6月1日起施行。該管理法規(guī)規(guī)定了進(jìn)出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。根據(jù)2011年6月1日起施行的國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第135號(hào)《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》。
