國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Organization for Standardization，ISO）簡(jiǎn)稱ISO，是一個(gè)全球性的非政府組織，是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中一個(gè)十分重要的組織。ISO負(fù)責(zé)目前絕大部分領(lǐng)域（包括軍工、石油、船舶等壟斷行業(yè)）的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)。ISO現(xiàn)有119個(gè)正式成員，40個(gè)代理成員和4個(gè)登記成員。ISO的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)是每年一次的“全體大會(huì)”，其日常辦事機(jī)構(gòu)是中央秘書處，設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦。中國(guó)于1978年加入ISO，在2008年10月的第31屆國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織大會(huì)上，中國(guó)正式成為ISO的常任理事國(guó)。
ISO的技術(shù)委員會(huì)中，涉及水產(chǎn)品的主要是ISO/TC 34食品技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC 34 Food products）和ISO/TC 234 漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC 234 - Fisheries and aquaculture）。
ISO/TC 34食品技術(shù)委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)化范圍是人類和動(dòng)物食品領(lǐng)域，涵蓋了從基礎(chǔ)生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)食物鏈，還包括動(dòng)植物繁殖的物料，特別側(cè)重但并不局限于技術(shù)、采樣、分析和測(cè)試方法、產(chǎn)品規(guī)格、食物和飼料安全性、質(zhì)量管理以及包裝、貯存和運(yùn)輸要求。ISO/TC 34下設(shè)7個(gè)工作組和15個(gè)分技術(shù)委員會(huì)，其中與水產(chǎn)品相關(guān)的分技術(shù)委員會(huì)是TC 34/SC 6 肉禽魚蛋及其制品分技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC 34/SC 6 Meat, poultry, fish, eggs and their products）。然而截止2016年底，根據(jù)TC分類，在TC 34/SC 6下檢索到的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)只針對(duì)豬牛肉和家禽類制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，沒有專門針對(duì)魚及魚類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。
ISO/TC 234 漁業(yè)和水產(chǎn)業(yè)技術(shù)委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域包括但不局限于以下幾方面：設(shè)備及其操作的技術(shù)和技術(shù)規(guī)范、水產(chǎn)養(yǎng)殖地點(diǎn)的描述、恰當(dāng)?shù)奈锢砭S護(hù)和保持、化學(xué)和生物制品的狀態(tài)、環(huán)境監(jiān)控、數(shù)據(jù)報(bào)告、可追溯性以及廢棄物處理。ISO/TC 234下設(shè)有1個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)咨詢組（ISO/TC 234/AG 1 Aquaculture and fisheries advisory group）和1個(gè)可持續(xù)發(fā)展工作組（ISO/TC 234/WG 8 Sustainability）。此外，ISO/TC 234還與ISO/TC 34聯(lián)合設(shè)立水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)合工作組（Joint ISO/TC 34/SC 17 - ISO/TC 234 WG: Aquaculture）。根據(jù)TC分類，在TC 234下檢索水產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如表2-1所示，可見，ISO關(guān)于水產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)主要是水產(chǎn)養(yǎng)殖、標(biāo)簽等方面，還沒有具體的水產(chǎn)品和水產(chǎn)品加工方面的標(biāo)準(zhǔn)。
表2-1 ISO涉及水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)列表
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ISO 12875:2011
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Traceability of finfish products -- Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains
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長(zhǎng)須鯨產(chǎn)品的可追溯性 - 捕獲長(zhǎng)須鯨分銷鏈中記錄的信息規(guī)范
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ISO 12877:2011
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Traceability of finfish products -- Specification on the information to be recorded in farmed finfish distribution chains
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長(zhǎng)須鯨產(chǎn)品的可追溯性 - 養(yǎng)殖長(zhǎng)須鯨分銷鏈中記錄的信息規(guī)范
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ISO 12878:2012
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Environmental monitoring of the impacts from marine finfish farms on soft bottom
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監(jiān)測(cè)軟底養(yǎng)殖海洋長(zhǎng)須鯨對(duì)環(huán)境的影響
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ISO 16488:2015
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Marine finfish farms -- Open net cage -- Design and operation
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海水魚養(yǎng)殖場(chǎng) - 開放式網(wǎng)箱 - 設(shè)計(jì)和操作
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ISO 16541:2015
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Methods for sea lice surveillance on marine finfish farms
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海水魚類養(yǎng)殖場(chǎng)海虱監(jiān)測(cè)方法
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ISO 16741:2015
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Traceability of crustacean products -- Specifications on the information to be recorded in farmed crustacean distribution chains
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甲殼類產(chǎn)品的可追溯性 - 養(yǎng)殖甲殼類分銷鏈中記錄的信息規(guī)范
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ISO 18537:2015
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Traceability of crustacean products -- Specifications on the information to be recorded in captured crustacean distribution chains
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甲殼類產(chǎn)品的可追溯性 - 捕獲甲殼類分銷鏈中記錄的信息規(guī)格
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ISO 18538:2015
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Traceability of molluscan products -- Specifications on the information to be recorded in farmed molluscan distribution chains
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軟體動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯性 - 養(yǎng)殖軟體動(dòng)物分銷鏈中記錄的信息規(guī)范
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ISO 18539:2015
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Traceability of molluscan products -- Specifications on the information to be recorded in captured molluscan distribution chains
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軟體動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯性 - 捕獲軟體動(dòng)物分銷鏈中記錄的信息規(guī)范
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ISO/AWI 19565
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Fisheries -- Minima requirements for fisheries labels: environmental aspects
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漁業(yè) - 漁業(yè)標(biāo)簽的最低要求：環(huán)境方面
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